Bienvenidos a mi pequeño blog¡¡

Muchas gracias por visitar mi blog, un lugar en el que voy recogiendo todas aquellas elaboraciones que, en mis ratos libres, realizo, ya sean de repostería (cupcakes, tartas de fondant y galletas), realización de sellos y de abalorios.
Espero que en tu visita disfrutes del contenido.
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domingo, 28 de octubre de 2012

Y a la segunda fue la vencida¡¡¡, Macarons con ganaché de chocolate

Después de haber hecho la primera vez los macarons y que saliera la masa demasiado líquida, tenía el reto de volver hacerlos. 

Estuve mirando y mirando recetas y tras comentar el tema durante la rehabilitación una amiga me paso una receta que tenía de los macarons (gracias Sonia), así que tocaba comprar los ingredientes y de nuevo intentar hacerlos y que salieran bien...

...y salieron

El proceso, como en el caso anterior era la mezcla de los ingredientes una vez con las claras y el azúcar se consigue un merengue que esté firme.

Sí, en este caso también utilicé el colorante rojo para que después hicieran más contraste con el ganaché de chocolate.

Se mezclan con movimientos envolventes todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea en la que no hayan grumos, pasamos a la manga pastelera o, como en mi caso a una bolsa de congelación (les estoy cogiendo el vicio de usarlas en lugar de las mangas).

y de aquí al papel de hornear sobre la bandeja...

...esperar a que sequen y se forme la costra en la superficie (lo que sí es cierto que al utilizar esta otra receta, los macarons han tardado más en secar, 3 horas al menos) y al horno unos 10 minutitos.

Mientras esperaba a que secasen los macarons me puse a hacer el ganaché, también cambie la receta con respecto a la que utilicé la primera vez ya que le añadí a los 200 gramos de chocolate y de nata, mantequilla y un poco de azúcar con lo que espesó mucho antes y quedó más cremoso.

y que deciros del sabor, que estaban igual de mortales que los primeros pero con una cara mucho mejor.

Los próximos, macarons de chocolate con crema de chocolate blanco.

Pulsera Pitxikeris con delicas rosas

En una entrada anterior os puse como se realizaba la cuenta o parte central de la pulsera Pitxikeris en un tono celeste.

En esta ocasión, tenía en casa una bolsita de delicas rosas y  como además llevaba tiempo queriendo hacer algo con la técnica peyote pues la tomé como la ocasión perfecta para probar.

Y tras dejarme los ojos un par de mañanas para realizarla este fue el resultado:

La técnica del peyote en sí no es difícil, pero si es cierto que las primeras veces, o al menos las primeras pasadas son un poco liosas al tener que ir ensartando una delica si y otra no y que además (al menos en mi caso), las delicas eran bastante pequeñas.

Aquí tenéis unas imágenes del crecimiento del tejido con la técnica del peyote.
 


  


 


 


 

y para finalizar enlazar la primera fila de delicas con la última (lo siento no hice fotos de este paso pero prometo que la próxima lo hago). 

Una vez terminada solo queda colocarla en el cuero regaliz, añadirle las entrepiezas y el cierre.


lunes, 22 de octubre de 2012

Tarta campo de golf

Para el sábado, me hicieron el encargo de una tarta de cumpleaños.

La persona del cumpleaños es un apasionado del golf, así que que mejor celebración del cumpleaños que con una tarta de un campo de golf.

Y el resultado fue...

La verdad es que el resultado fue bastante bueno.

La tarta llevaba en este caso bizcocho de limón con una buttercream de lemon curd (hasta el lemon curd directamente está bueno, uhmm¡¡¡) y un almíbar de vodka caramelo. Como resultado una esponjosa tarta de sabor suave.

La decoración está realizada con fondant, pero también con coco (es la hierba del campo), candy melts (para el agua del "mini lago", el nombre y los números) y el golfista, que inicialmente iba en fondant pero que debido a la postura de la figura no era capaz de hacerlo que se mantuviera de pie, así que lo acabe haciendo de Fimo y entonces fue la cabeza la que me dio los quebraderos de cabeza (nunca mejor dicho, jejejeje).

A continuación os dejo más imágenes de la misma.










Nuevas pulseras en macramé

Buenas a todos,

A continuación os muestro las últimas creaciones en pulseras de macramé que se han realizado.

Espero que os gusten.

Pulsera de cola de ratón gris con medallas de angelitos y Virgen de los Milagros en zamak


Pulsera de cola de ratón en tono malva con perlas de rio, colgantes de angelitos y Virgen del Rocío en zamak.


Pulsera de cola de ratón en tono negro con entrepiezas y letras (L y W) en zamak.

domingo, 14 de octubre de 2012

Tarta Huesitos Ñam¡ Ñam¡

Buenas,

Como os puse en la anterior entrada, voy a dedicar esta a explicaros paso a paso como hacer la tarta huesitos, bastante fácil de hacer y que está muy muy muy buena.

Pues ahí vamos¡¡¡¡

Para elaborar esta tarta sólo necesitáis un paquete de obleas, que podéis encontrar en el Carrefour (zona de venta de las barras de pan, pizzas y demás) o en el mercadona y un bote grande de Nutella (el pequeño no cunde lo suficiente).


Una vez tenemos nuestros dos ingredientes cogemos un bol y hechamos en él unas cuatro cucharadas de nutella, lo llevamos al microondas y calentamos a media potencia unos 15 a 20 segundos (todo depende de la potencia del microondas).

El resultado del calentamiento de la nutella en el microondas debe ser la nutella más líquida y fácil de manejar para extenderla por las obleas.

Tomamos una base plana como una fuente o un plato llano (pero que sea grande ya que si no las obleas con el peso empezarán a hundirse por el centro) y colocamos la primera oblea.

Cuando empecemos a untar la nutella veremos que la oblea "baila" un poco por lo que si queréis podéis hechar un poco de nutella entre la base y la primera oblea. Con ello conseguiremos que se mueva menos y podamos manejarnos con más comodidad.

Pues una vez hemos colocado la primera oblea tomamos dos cucharadas (o más según el gusto) de la nutella calentada y extendemos lo más uniformemente posible sobre la oblea.


Yo no suelo llegar a los bordes con la nutella al extender pero podéis hacerlo sin problemas.

Una vez extendida bien la nutella sobre la primera oblea tomamos otra oblea y la colocamos encima y, volvemos a empezar, otras dos cucharadas de nutella calentita y extender sobre la oblea.

Repetimos este proceso hasta conseguir la altura que deseemos darle, yo no suelo pasar de las diez obleas ya que es un postre que a pesar de estar bueno es algo pesado por lo que con ese número de obleas está bien.

Para este tamaño de tarta gastaremos entre la mitad y 3/4 del bote grande de nutella.

En la última oblea extendemos bien la nutella, llegando en este caso hasta los bordes y decoramos con frutos secos, crocanti, gotas de chocolate, etc. Llevamos a la nevera y sacamos unos minutos antes de tomar (sobre todo si es verano), cortamos y a zampar se ha dicho que está de muerte este postre.
 

Un saludo a todos, espero que la hagáis en casa y que me mostréis las vuestras y las variantes que se os antojen realizar.

¡Felicidades Pili!

El viernes, con motivo de que era el santo de Pili comimos en familia, así que hice para el postre algo dulce que gustara a grandes y pequeños.

 

Para empezar, una tarta de obleas y nutella, o también llamada tarta huesitos porque la verdad es que su sabor es idéntico a los mismos y además es sencilliiiiiisima de hacer.

También, como el martes había sido fiesta en Jerez fuimos de paseo a Rota y estuvimos de compras en Megasilvita (http://www.megasilvita.com), donde compré unos moldes para galletas y candy melts.

Con estos moldes, una bolsa de candy melts y galletas oreo salen unas galletas cubiertas que están irresistibles.

Lo único a tener en cuenta al prepararlas es  que como ya no hace tanta calor, es mejor sacarlas de la nevera una media hora antes para que la cubierta de candy melts no esté muy dura.

En cuanto a los caramelos de chocolate y toffee, era la primera vez que hacia el toffe con la thermomix y, para mi gusto esperaba que hubiesen salido un poco más líquido para poder adaptarlos bien a las cápsulas de papel pero la verdad es que quedaron super buenos y, además, estaban rellenos de pistachos.

El toffee está hecho con un poco de mantequilla y una lata de leche condensada.
 

Mientras se hacía el toffee en la thermomix, se derrite en el microondas el chocolate que va a ir en el fondo de las capsulas y tras rellenar el fondo de las mismas, unos minutos de nevera.

 

Pasados 20 minutos el toffee está listo (para mi gusto demasiado espeso, la próxima vez habrá que dejarlo un poco menos) y sólo queda rellenar (con un poco de mucha de dificultad, jejejejeje) las capsulas y, si queremos, unos frutitos secos para dar más sabor a este dulce.
 

Sí, ya lo sé, de la tarta huesitos no os he puesto nada pero es que lo voy a dejar para una entrada para ella sola, para comentaros paso a paso como hacerla. Veréis que es super fácil de hacer y, además es un postre que a todos gusta.

Hasta pronto.