Bienvenidos a mi pequeño blog¡¡

Muchas gracias por visitar mi blog, un lugar en el que voy recogiendo todas aquellas elaboraciones que, en mis ratos libres, realizo, ya sean de repostería (cupcakes, tartas de fondant y galletas), realización de sellos y de abalorios.
Espero que en tu visita disfrutes del contenido.
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domingo, 4 de noviembre de 2012

Push up cake pops de chocolate blanco

Desde la primera vez que hice los cake pops, ví los push up pops, unos envases muy curiosos, (y muy de moda en América....) para presentar las raciones de tartas de una forma totalmente diferente y que me recordaba a los veranos de cuando era niño.

Así, que una vez que los tuve y vinieron unos amigos a casa a cenar fue esta la ocasión perfecta para probarlos.

A mi me recuerdan a los mikolapiz. Destapar, empujar y a....... comeeeeeerrrrrrr¡¡¡¡¡¡.

Puesto que tenía en casa chocolate blanco, pensé en hacer algo que lo llevara y combinarlo con algún bizcocho de chocolate así que por una parte hice una crema de chocolate blanco y por otra utilicé la receta que tenía del coulant de chocolate. En este caso puse más tiempo el microondas y en lugar de salir el coulant me salió un bizcocho de chocolate.

Para la base de los push up utilicé galleta molida con mantequilla para formar una masa similar a las de las tartas de queso y después intercalar capas de bizcocho de chocolate y crema de chocolate blanco.
 


Y a empezar a rellenar¡¡¡

capa de galletas,

capa de crema de chocolate blanco,
y capa de bizcocho de chocolate,

y a repetir el proceso de capa de crema y capa de bizcocho hasta rellenar la casi totalidad de la capacidad del vasito.




Ya sólo terminar con una pequeña capa de crema y unos crocantis por encima.



Como veis, en algunos de ellos intercale una capa de mermelada de fresa o, como en los vasitos de arriba la puse como cobertura.

De sabor....


...moooooooooortales¡¡¡¡¡¡¡

Curso de Bizcochos y Diseño de Tartas con Almudena de Dulcerías de Almudena

El viernes y ayer sábado asistí a un curso de Bizcochos y Diseño de tartas en el atelier de Dulcerías de Almudena con Almudena Gómez, una persona espectacular no sólo por lo que he aprendido en estos dos días con ella, sino por su persona.

En todo momento hizo que el curso fuese muy ameno y muy... en familia, lo que hace que te sientas a gusto y se te pasen las horas volando. 

Aquí tenéis algunas imágenes del resultado de lo aprendido estos dos días. 







Así que si estáis pensando en hacer algún curso de galletas, cupcakes o tartas os recomiendo sin lugar a dudas que os pongáis en sus manos. Aquí os dejo el enlace a su página, desde la que podéis contactar con ella: Dulcerías de Almudena


Gracias Almudena¡¡¡¡¡¡